参加店舗Restaurant List

Message

お店からのメッセージ

「夏の真ん中で、火と、お茶と」 「火と余白で、余韻を届ける」 当店の思想を、京都の豊かな土壌が育んだ夏の食材とともに紐解く、全8品の特別コースです。 カウンター越しに放たれる熾烈な火の技術で、素材の旨味を最も美しい状態へ。そして、そのひと皿ごとに織りなされる余韻を、厳選された京都産の日本茶とともにじっくりと味わっていただきます。 贅沢な時間の流れを邪魔せぬよう、お席は1組限定の完全貸切。夏の真ん中で、火とお茶が織りなす、静火だけのガストロノミーを心ゆくまでご堪能ください。

主催者からのメッセージ

閑静な住宅街に佇む隠れ家的な一軒。1日1組・4席だけの完全貸切のお店です。
カウンター越しに繰り広げられる火を扱う店主の姿に目が釘付けになります。暑い夏だからこそ「火」を楽しむのも乙です。そしてお料理とともに「日本茶」が供されるという新しさ！
自分たちだけの時間を誰の目も気にすることなく満喫できる特別感をご堪能ください。