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お店からのメッセージ

四季折々に美しい情景を映す高雄・錦水亭。 夏の風物詩である「納涼床」は、6月1日から9月末まで、清流のせせらぎとともに風情あふれる川床料理をお楽しみいただけます。 夏の恵みをそのままに──。 じっくりと焼き上げた鮎の塩焼きは、香ばしい皮の風味と、清流を思わせる澄んだ香りがふわりと広がります。 ほのかな苦味を含む内臓の旨みが味わいに奥行きを添え、鮎が持つ本来の滋味を存分に感じていただけます。 都会では味わうことのできない、涼やかな川床の風情を、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。

主催者からのメッセージ

京都の奥座敷 京都・高雄。自然豊かな地に立つ「高雄錦水亭」は、景色と京料理が楽しめる料理旅館です。
5月から川床が始まり、京都美食めぐりの期間中は、川床でのお食事をしていただけます。
清流の音を聞きながら、風を感じ食すお料理は最高！としか言えません。
京都の夏の味といえば、「鱧」と「鮎」は外せません。もちろん両方お楽しみいただけます。