参加店舗Restaurant List

Message

お店からのメッセージ

京都の水でつくられた「フォン（出汁）」を中心とし、京都の豊かな食材を主役に据えた革新的なお料理の数々をお届けいたします。目前に広がる水盤を眺めながら京都の季節を感じるひとときをお過ごしください。

主催者からのメッセージ

二条城向かいのHOTEL THE MITSUI KYOTO内のレストランです。
ミシュランガイド2026・3年連続セレクテッドレストランに選出されています。
「フォン（出汁）」を主役に、Ritz Parisで腕を磨いた浅野シェフによるフランス料理と日本料理それぞれの食材と調理法を融合し生まれた、まさしく良いところ取りのお料理が楽しめます。
洗練された雰囲気の空間でゆっくりお寛ぎください。